Первый в Узбекистане

В Узбекистан я переехал в 2020 году и благодаря своей супруге Нодире познакомился с многовековыми узбекскими традициями, культурой и дружелюбными людьми. От первой поездки в Узбекистан у меня остались колоритные воспоминания мечетей и минаретов. Бирюзовые купола, кружевные орнаменты и красочная настенная мозаика ещё долго будоражили моё воображение. Я понял, что Узбекистан — молодая страна, где много возможностей для новых проектов. Именно тогда я решил рискнуть и переехать сюда, чтобы начать жизнь с чистого листа.

По образованию я специалист в области строительства и работал в нескольких крупных компаниях. Когда окончательно переехал в Узбекистан, моя жена помогла мне завести полезные знакомства. Долгое время я мечтал запустить экологический проект, благодаря которому можно менять мир к лучшему. Сейчас во многих странах создаются системы аквапоники, и я пришёл к выводу, что Узбекистан тоже в этом нуждается.

Задумав этот проект, я знал, что иду на риск, но революция сразу не делается. В 2020 году я познакомился с директором Ташкентской международной школы и отправил ему своё резюме, в котором отметил мои компетенции в области строительства и внедрения аквапоники. Поскольку директор школы уже был знаком с системой аквапоники, он поддержал мой проект и дал мне возможность создать биоклиматическую теплицу, где в настоящее время выращивается много рыбы и овощей.

Несмотря на то, что идея о запуске аквапоники у меня была давно, на моём пути всегда стояли какие-то преграды, мешающие открыть бизнес в этой сфере. На долгие годы я оставил эту мысль. И вот, переехав в Узбекистан и рассматривая варианты для своего частного бизнеса, я вспомнил о давней мечте. Три года назад я взялся за осуществление своего проекта по аквапонике. Сама мысль, что я стану первым, кто внедрит эту систему в Узбекистане, мотивировала меня двигаться к реализации своего плана.

Перед тем как официально заявить об этой идее, я тщательно изучил рынок аквапоники, который за последние годы во всём мире значительно вырос из-за увеличения спроса на устойчивые и органические методы производства продуктов питания.  Это обусловлено такими факторами, как нехватка воды и земли в традиционном сельском хозяйстве, повышение осведомлённости потребителей о качестве и безопасности пищевых продуктов, а также правительственные инициативы, способствующие устойчивым методам ведения сельского хозяйства. В Узбекистане есть все условия, чтобы развивать аквапонику, благодаря которой можно внедрить новую экологическую систему.

Аквапоника имеет древнюю историю: ацтеки использовали её для выращивания сельскохозяйственных культур на участках, известных как «чинампас» (плавучие огороды), самые ранние из которых датируются 1150–1350 годами нашей эры. Но термин «аквапоника» стал наиболее распространённым в 1960-х годах. Однако в те годы отрасль не получила успешного развития, и её перестали использовать как способ выращивания овощей. Но в наше время мы уже понимаем, что внедрение аквапонической системы приносит большую пользу сельскому хозяйству, так как это рециркуляционный метод, сочетающий аквакультуру и гидропонику. Аквапоника — искусственная экосистема, в которой ключевыми являются три типа живых организмов: водные животные (обычно рыбы), растения и бактерии. И технология эта экологически безвредна.

Суть метода заключается в использовании отходов водных животных (рыб, креветок) в качестве питательной среды для растений. Водные животные выделяют токсичные для себя продукты жизнедеятельности: аммиак, соединения азота, калия и фосфора, углекислый газ. Накопление этих веществ в воде представляет главную проблему как в замкнутой промышленной аквакультуре, так и в простом аквариуме. В аквапонике эта проблема решается сама собой: продукты жизнедеятельности рыб утилизируются бактериями и растениями.

Если точнее, в аквапонике рыбы и бактерии обеспечивают питательные вещества для растений, а растения фильтруют воду для рыб. Это замкнутая система, которая перерабатывает воду и сводит к минимуму отходы.

Вот как работает аквапоника:

1. Рыбы поедают корм, который им дают, и производят отходы, богатые аммиаком.
2. Вода, содержащая рыбные отходы, перекачивается в фильтр или в грядку — контейнер с растениями.
3. В растущем слое бактерии перерабатывают рыбные отходы (аммиак и нитриты) в удобрения (нитраты) для растений.
4. Растения используют нитраты для роста и очистки воды.
5. Чистая вода возвращается в пруд, и цикл повторяется.

Преимущества аквапоники

Главная особенность аквапоники в том, что нигде не используются химикаты. Весь процесс происходит естественным путем, поэтому овощи, выращенные таким способом, не содержат избытка нитратов и других вредных веществ, так как являются на 100% органическими.

По определению аквапоника относится к устойчивой форме ведения сельского хозяйства, которая позволяет выращивать овощи и рыбу одновременно. Вам интересно, какие ещё преимущества имеет аквапоника? На самом деле положительных сторон много, и я хочу рассказать о некоторых из них:

1. Экологичность

Аквапоника — закрытая система, в ней не используется вредный навоз, стекающий в водораздел (аналогично биомассе). Мы не используем его, так как рыба может погибнуть. Этот способ ведения сельского хозяйства более экологичен, чем органическое земледелие, потому что для поддержания богатой питательными веществами почвы фермеры используют тонну компостов, которые имеют много вредных побочных эффектов. В аквапонике всё иначе.

2. Органическое удобрение

Огромное количество удобрений используется для коммерческого сельского хозяйства, но в аквапонике мы не используем пестициды или гербициды, поскольку они могут убить рыбу. Растения естественным образом питаются рыбными испражнениями, которые являются для растений удобрением, богатым питательными веществами.

3. Экономия воды

Аквапоника работает с огромной экономией воды (80–90%) по сравнению с садом, выращенным на земле, или даже с меньшим количеством воды по сравнению с гидропоникой или аквакультурой.

4. Высокий уровень использования питательных веществ

В большинстве структур аквапоники рыбы и растения вылавливают, как правило, 70% добавки в виде корма для рыб, а оставшиеся твёрдые отходы могут также впоследствии использоваться как органические удобрения для деревьев или традиционных садовых культур.

5. Доступность

Поскольку растения естественным образом питаются испражнениями рыб, можно значительно сократить расходы на удобрения. Если организовать производство в небольших масштабах, нет необходимости нанимать дополнительных рабочих, что тоже сэкономит затраты.

6. Экономия места

Система аквапоники может работать в любом масштабе. Онa может быть размером с аквариум или с тепличную коммерческую ферму. Её устанавливают в тех местах, где качество почвы может быть низким, или даже в пустынных районах. Поэтому аквапоника представляет большой интерес там, где практически нет пахотных земель.

Многие, когда слышат про аквапонику, удивляются, как внутри воды можно выращивать разные виды растений. На самом деле в аквапонике могут вырасти любые растения. Ниже мы рассмотрим некоторые из них, которые я уже выращиваю или планирую выращивать:

·       Листовая зелень

·       Травы

·       Микрозелень

·       Плодоносящие растения

·       Цветы

·       Тропические растения (ананас)

·       Дерево авокадо

·       Овощи и фрукты

Процесс выращивания корнеплодов (картофель, морковь, редис и др.) стандартный, и среда аквапоники не совсем эффективна для таких растений. Однако их можно будет подключить к системе в специальных влагоотводящях нишах.

Аквапоника даёт прибыльный урожай. Ещё год назад я начал выращивать разные виды помидоров и могу похвастаться, что первый урожай был изрядным. Все, кто попробовал, сразу заметили разницу во вкусе.

К примеру, для выращивания помидоров подходят теплолюбивые рыбы, такие как тилапия, кои, карп, осётр, и даже речной рак, если находится в отдельном бассейне. Томаты выращивают на посадочных модулях, куда по системе труб подаётся вода, обогащённая питательными веществами. Оптимальная температура в теплице не должна превышать 25–30 °С. Я использую стандартный уход за растениями, в том числе помидорами, которые обычно получают достаточно минералов. Плодовые культуры имеют более длительный период развития.

Честно признаюсь, я горжусь, что смог запустить в Узбекистане бизнес аквапоники, который уже три года успешно развивается. Многие интересуются, в чём уникальность моего бизнеса. Первое: системы аквапоники чрезвычайно универсальны и могут использоваться как для личной, так и для коммерческой выгоды, одновременно защищая окружающую среду. Второе: аквапоника может быть создана кем угодно в любом месте, а водоснабжение может быть таким же простым, как дождевая вода, хранящаяся в резервуарах. Третье, самое важное, пожалуй: аквапоника имеет не только экономическую выгоду, но и пользу для здоровья, потому что люди не подвергают себя воздействию опасных химических веществ. Можно выращивать высокоурожайные культуры без использования токсичных химикатов, которые, как доказано, наносят вред не только здоровью человека, но и окружающей среде.

За эти три года мой бизнес состоялся: несмотря на трудности в начале пути, мы справились. Самый главный успех — это умение достигать поставленных целей. Я хочу, чтобы молодые предприниматели понимали, что общих критериев успешности не существует, так как цели у каждого разные. Нет и единого правила, соблюдая которое можно сделать бизнес прибыльным.

Например, аквапоника приносит доход при хорошей компетенции и заботе об окружающей среде.  Как сказал Альберт Эйнштейн: «Загляните поглубже в природу, и тогда вы всё поймёте лучше».

Прибыль, которую можно получить, занимаясь аквапоникой:

• В первую очередь от выращиваний рыбы: карп, осетры и др.
• Высокий доход от органических овощей / растений / медицинских трав / тропических растений / фруктов.
• От органических удобрений и т. д.

Но хочу повторить, что каждый идёт по собственному пути, встречая на нём разные препятствия, поэтому рецепт успеха в бизнесе у каждого будет свой. Не существует двух абсолютно одинаковых путей, но есть общие принципы, которые способствуют достижению успеха. И как опытный специалист в бизнесе, хочу выделить несколько принципов, а также поделиться полезным советом для начинающих предпринимателей:

Первым делом нужно научиться детальному планированию, разработке стратегии, подбору кадров, а также поиску финансовых возможностей. Всё это необходимо осуществить на начальных этапах, и тогда шансы на успех значительно возрастут. Разобравшись, какая из этих ступеней является наиболее значимой, важно подробно её проработать.

Для качественного продвижения бизнеса я настоятельно рекомендую внимательнее рассматривать поступающие предложения. Всю входящую информацию необходимо тщательно анализировать, так как кажущиеся сначала положительными факторы могут быть сопряжены с большими рисками. Каждое поступившее предложение нужно изучить на предмет возможной прибыльности и убыточности, и если по итогам расчётов вы не будете удовлетворены результатом, то стоит отказаться от такого предложения. Идти на риск, чтобы проверить расчёты на практике, не стоит: это может обойтись очень дорого.

И наконец, для начинающего бизнесмена важно уметь делегировать полномочия. Понятно, что вы будете уверены в качестве работы, если всё сделаете самостоятельно. Но в таком случае вы быстро выгорите и не сможете решать стратегические задачи. А делегирование даст вам возможность видеть функционирование компании со стороны, оперативно реагировать на возникающие проблемы и корректировать общую линию развития.

Ну и конечно же необходимо иметь ключевое качество предпринимателя — упорство, без которого достижение успеха в бизнесе невозможно. Целеустремлённость и настойчивость помогают не сломиться перед встречающимися препятствиями, способствуют развитию и процветанию дела.

Помимо активного продвижения аквапоники, сейчас я разрабатываю новый бизнес-план строительства домов из контейнеров. Считаю, что нам, людям, живущим в 21-м веке, очень повезло. Я строитель и вижу, как современные технологии позволяют создавать новые здания, уделяя внимание сохранению экологически чистой среды. Я имею в виду контейнерные дома. Создавать такой дом сегодня более чем выгодно, если земля снимается в аренду: ведь при необходимости дом можно будет переместить в другое место без лишних расходов.

Также его можно продать как движимое имущество. А расходы снижаются за счёт земельных работ, которые не нужны. Достаточно нескольких блоков на прочной основе. Естественно, для придания дому надлежащего вида архитекторам и строителям требуется фантазия, и я постараюсь успешно осуществить эту идею. Мы уже начали проектировать контейнерный дом, и думаю, в следующем году первое строительство будет завершено.

Возвращаясь к аквапонике, хотелось бы отметить, что моя главная цель на ближайшее будущее — вывести аквапонику в Узбекистане на новый уровень. Я хочу, чтобы люди понимали её важность и преимущества в наши дни.

Система аквапоники Ташкентской международной школы является образцом для других предпринимателей, ищущих способы производства продуктов питания устойчивым и здоровым способом. Это эффективный способ получения 100%-ных органических продуктов питания.

Это биоклиматическая теплица, которая использует преимущества естественного тепла и холода окружающей среды для регулирования температуры внутри теплицы. Система также использует систему рекуперации тепла для улавливания тепла или холода из подземных каналов и использования их для обогрева или охлаждения теплицы.

Я буду продолжать делиться своими знаниями и опытом с другими, чтобы они могли создавать собственные системы аквапоники. В конце концов, моя главная цель — внести вклад в изменение мира к лучшему, и я начал свой путь с моей семьёй в Узбекистане.